Khô trườn là món nạp năng lượng vặt được thiết kế từ thịt trườn tươi mang tẩm ướp rồi sấy hoặc phơi khô ở ánh sáng cao góp món ăn uống giữ được lâu nhưng mà không cần bảo vệ lạnh. Nghe lý giải tên hotline thì phần nào các bạn cũng hình dung ra được biện pháp làm thịt bò khô rồi tuy nhiên hãy thuộc sibetech.vn khám phá kĩ rộng nhé.

Bạn đang xem: Hướng dẫn cách làm khô bò ngon đúng điệu có màu đẹp tại nhà

Vị của món khô bò được tương đối nhiều người yêu thích. Chỉ việc xé miếng trườn khô dẻo dai, thêm chút nước cốt chanh là bạn đã có thể thưởng thức không thiếu thốn hương vị vừa cay vừa ngọt của món ăn vặt này.

Món bò khô không chỉ hấp dẫn, lạ miệng nhưng nó còn đem lại nhiều giá chỉ trị dinh dưỡng rất ít tín đồ biết đến. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy thuộc Thật Là Ngon hợp tác ngay vào làm món trườn khô ngon bất bại sau đây.


*

Save
In Công Thức
4.60 from 5 votes

Cách làm khô bò


Ai đã từng thử món khô trườn đều rất có thể ghiền do vị cay ngọt, dẻo dai của miếng thịt sau khi được tẩm ướp với sấy khô.
Chuẩn bị15 phút
Nấu1 giờ
Thời gian ướp thịt8 giờ
Bữa ăn: Snack
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: bí quyết làm thô bò
Khẩu phần: 5 người
Calories: 249kcal

Nguyên Liệu


1 kg thịt bò có thể chọn thịt phần giết thăn hoặc giết mổ mông1/2 gói gia vị bò kho2 quả ớt tươi2 thìa cà phê sa tế5 củ sả1 củ gừng5 tép tỏi

Hướng dẫn


Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, lấy khăn thấm thật khô, thái miếng to bản,dày khoảng chừng 0,5 - 0,7 cm.
Băm nhỏ sả, gừng, tỏi, ớt tươi.
Bước 2: Ướp thịt làm khô bò
Trộn các vật liệu của phần các gia vị ướp vào trong 1 bát, trộn đều.
Cho thịt bò vào chén bát gia vị ướp, bóp gần như tay để hỗn hợp ngấm vào thịt dễ dàng hơn.
Ướp thịt trong vòng 8-12 giờ đồng hồ trong chống mát tủ lạnh, thỉnh thoảng ném ra đảo làm cho gia vị ngấm đều miếng thịt.
Bước 3: Đun thịt trườn khô
Sau khi ướp đầy đủ thời gian, xếp thịt lên nhà bếp đun sôi, hạ nhỏ dại lửa đun liu riu đổ thịt bò huyết ra nước trung bình 10 - 15 phút.
Đun cho đến lúc gần hết nước thì nêm và nếm lại gia vị. đề xuất nêm các gia vị nhạt một chút ít để lúc các gia vị cạn thâm nhập vào làm thịt là vừa.
Khi nồi giết thịt cạn nước, hỗn hợp sệt lại thì tắt phòng bếp chờ nguội thịt. Thịt nguội thì sử dụng thớt và vật dụng để lăn hoặc dằm vơi từng miếng thịt trườn trên thớt bỏ thịt theo lớp mềm ra.
Bước 4: Sấy thịt bò khô
Cho thịt bò vào lò nướng đã có tác dụng nóng trước sinh sống 120°C nhằm nướng trong tầm từ 40-50 phút. Trong những khi nướng, cứ 10 phút lại chi ra lật miếng thịt bò cho chín đều.
*

Save

Nutrition


Khẩu phần: 100g | Calories: 249kcal
bạn thử chưa?Đăng ảnh lên
sibetech.vn hoặc tag #sibetech.vn nhé!

Cách làm khô bò chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò các bạn rửa sạch, đem khăn ngấm thật khô miếng thịt. Sau đó, chúng ta thái miếng to lớn bản, dày khoảng chừng 0,5 - 0,7 centimet tùy sở trường như hình dưới đây.

Xem thêm: Iphone Mã Ll/A Của Nước Nào ? Có Nên Mua Hay Không? Đánh Giá Chi Tiết Về Iphone Bản Ll/A Của Apple


*

Save

Tiến hành bóc gừng, sả, tỏi kế tiếp băm nhuyễn. Ớt tươi chúng ta thái miếng nhỏ. Riêng tỏi, các bạn chia ra một nửa để băm nhuyễn, một phần thái thành những lát mỏng.


*

Save

Bước 2: Ướp thịt làm cho khô bò

Bạn trộn toàn bộ nguyên liệu chuẩn bị ướp bò khô bao gồm: hỗn hòa hợp sả, gừng, tỏi vẫn băm bé dại ở trên với ớt bột Hàn Quốc, dầu hào, sa tế, nước mắm, mật mía (hoặc con đường nâu), gói gia vị bò kho, gói ngũ vị hương vào trong 1 chiếc chén bát tô.

Sau đó, bạn áp dụng găng tay nhằm trộn đều các thành phần hỗn hợp lên, cho thịt bò vào ướp với những gia vị. Các bạn nhớ bóp phần đông tay để các gia vị được thâm nhập vào thịt dễ dàng hơn.


*

Save

Sau khi tẩm ướp kết thúc thịt bò, các bạn bọc kín bát tô lại bởi màng quấn thực phẩm rồi để vào ngăn mát tủ lạnh. Thỉnh thoảng bạn lôi ra đảo làm cho gia vị ngấm đa số miếng thịt. Để ướp thịt ngon và chuẩn nhất là bạn nên ướp trong vòng 8 - 12 giờ hoặc ướp qua đêm.


Save

Bước 3: Đun thịt bò khô

Sau khi ướp xong, các bạn gạt hết tỏi thái miếng ra rồi bỏ vào nồi giữ lửa liu riu đổ thịt bò tiết không còn nước. Tuy nhiên bạn chú ý giữ lại phần tỏi này nhé, bọn chúng mình đề xuất nó ở cách sấy khô thịt bò. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng chúng ta mở vung ra đảo thịt bò.


Save

Bạn đun thịt trong khoảng 15 - đôi mươi phút đến lúc gần khô hết nước thì mở vung cùng nêm nếm lại hương liệu gia vị cho hợp khẩu vị. Chúng ta nên nêm gia vị nhạt một chút so cùng với khẩu vị của người sử dụng để khi các gia vị ngấm vào thịt là vừa.

Khi nước đun thịt gần cạn thì chúng ta bật lửa to lớn lên và đảo đều tay liên tục.

Khi nồi giết mổ cạn nước, các thành phần hỗn hợp sệt lại thì tắt nhà bếp chờ nguội thịt. Sau khoản thời gian thịt nguội, các bạn dùng thớt cùng vật dụng nhằm lăn hoặc dằm nhẹ từng miếng thịt bò trên thớt cho thịt mềm ra.


Save

Trong lúc đợi thịt nguội, chúng ta bật lò vi sóng bật chế độ nướng để ánh nắng mặt trời từ 100 - 120 °C trong tầm 15 phút.

Bước 4: cách Làm Khô trườn - Sấy Thịt

Tiếp đến, các bạn trải thịt bò lên vỉ, mang lại tỏi thái lát đã gạt ra ở cách ướp trên lên khay nướng.


Save

Tiến hành sấy thịt trong vòng từ 40 - 50 phút. Nếu bạn thích ăn ẩm một chút thì chỉ để tầm 30 - 40 phút là vừa. Bạn hãy nhờ rằng cứ 10 phút các bạn lại bỏ ra lật miếng thịt trườn cho thị được chín rất nhiều hơn nhé.


Save

Bạn rất có thể kiểm tra độ khô của miếng thị bằng cách xé thử một miếng theo dọc thớ thịt. Ai thích ăn khô thì có thể nướng lâu hơn. Riêng tỏi để có độ thơm, giòn thì nên cần nướng vĩnh viễn thịt khoảng chừng 5 phút.

Và đó là thành phẩm cuối cùng, miếng thịt bò khô ngấm đẫm gia vị, thơm lừng mũi. Đảm bảo sẽ khiến cho bạn quên ngay hương thơm vị hương liệu nhân tạo trong các loại trườn khô đóng gói mà chúng ta hay ăn đấy!


Save

Món bò khô bạn tự làm cho vừa duy trì được vị của thịt trườn mà không có quá những mùi hương liệu như trườn khô thiết lập sẵn. Thịt trườn tự làm giữ mùi nặng thơm tự nhiên và thoải mái như hương thơm thịt nướng, ăn rất là thơm ngon.

Ngoài là đồ ăn vặt, chúng ta còn rất có thể sử dụng trườn khô để làm một số món ngon khác ví như nộm trườn khô cùng với đu đủ, nộm bò khô với xoài, bánh tráng trộn, bánh tráng nướng…

Và đây cũng là món ăn không thể thiếu trong những buổi nhậu, giao hội đông người vì nó được tương đối nhiều người yêu thương thích. Mách nhỏ dại là con gái nào làm thành công công thức khô trườn này thì ngoài lo ck ra xung quanh nhậu nữa nhé