Bún chả chan là 1 trong món nạp năng lượng hấp dẫn, new lạ lộ diện rầm rộ trong thời hạn gần đây. Những món ngón này là một đổi khác của bún chả truyền thống, được biến tấu lại gồm những: bún tươi, xà lách, hành hoa, chả nướng và nhất là loại nước dùng thơm ngon hấp dẫn. Món ngon này bắt nguồn từ phố Mai hắc Đế và đó cũng là một địa điểm lý tưởng cho khác nước ngoài đến thăm Hà Nội. Khi bạn đã một lần trải nghiệm thì quan yếu nào quên được hương vị thơm ngon với màu sắc hấp dẫn của món ăn uống này, ni Mangdoisong.com xin được share tới quý gọi giả các chế vươn lên là món ngon này theo share của một chủ quán bún chả chan trên phố Mai Hắc Đế, Quận nhì Bà Trưng.

Nội dung chính

Nguyên liệu làm bún chả chanCách làm cho bún chả chanBước 1: Sơ chếBước 2: Chế biếnTrình bày cùng thưởng thứcVideo liên quan

Bạn đang xem: Cách nấu nước dùng bún chả

Nguyên liệu làm cho bún chả chan – bún chả mai hắc đế

500g thịt nạc thăn vai1 kg xương ống1 củ cải½ trái thơm chín1 củ hành tâyĐường phènMuốiBột ngọtHạt nêmSảHành tímHành hoaTỏiChanhMàu dừaNước mắmMắm tômBúnXà láchNgòTiêu

Cách làm bún chả chan – bún chả nước

Bước 1: Sơ chế

Thịt nạc vai băm nhỏ hoặc xay nhuyễn

*


Xem thêm: Sữa Non Bà Già Nga Cách Dùng Sữa Non Bà Già, Mặt Nạ Sữa Non Bà Già Nga Review

Xương ống rửa sạch mát trụng qua nước sôi rồi rửa lạiCủ cải gọt vỏ rửa sạchThơm nướng chín tiếp nối gọt gọt vỏ cháyHành tây nướng chín lột bỏ vỏ cháySả xay nhỏ hoặc giã núm lấy nước cốt 1/3 chénHành tím thái thành từng khoanh 5 củ băm nhỏ 3 củHành hoa, ngò nhặt rửa sạch giảm nhỏTỏi băm nhỏChanh vậy lấy nước cốtXà lách nhặt cọ sạch cắt nhỏ

Bước 2: Chế biến

Cho xương, củ cải, thơm, hành tây vào nồi nước sôi hầm lấy nước sử dụng trong 4 giờKhi hầm xương được 2 tiếng đồng hồ thì nêm 1 cục đường phèn bởi lóng tay, 2 muỗng hạt nêm, 2 thìa bột ngọt, 1 thìa muối,

*

Ướp làm thịt bằm cùng với hành băm, tỏi băm, nước cốt sả, 1,5 muỗng cafe hạt nêm, 1,5 thìa đường, 1,5 thìa bột ngọt, 1 muỗng mắm tôm, 1 muỗng color dừa, trộn rất nhiều ướp thịt tối thiểu trong 2 giờKhi thịt vẫn ngấm đều các gia vị ta cố kỉnh thịt thành đa số viên tròn tiếp nối ép thịt thành phần lớn miếng dẹp, sử dụng cọ quét nước cốt chanh lên thịt viên bỏ thịt theo lớp được mềm.Mang làm thịt nướng vơi than hồng tính đến khi chín vàng, cháy xén

*


Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn uống vào, mang lại hành cắt khoanh vào phi thơm

Trình bày và thưởng thức

Cắt bún xếp vào tôCho rau xanh xà lách lên trên cùng hành hoa với ngòĐặt từng miếng thịt nướng lên trênMúc 1 muỗng hành phi đến lên trênDùng vá béo chan nước lèo đều lên bên trên thịt với ngập búnRắc không nhiều tiêu lên trên với mời mọi bạn thưởng thức

*


Một tô bún chả chan nực nội tỏa hương có miếng chả ở giữa và bài trí là hành ngò phía bên ngoài trông thật đẹp nhất mắt. Điểm điển hình rất nổi bật của món ăn là máy nước dùng ngọt tự nhiên mà không thực sự đậm đà, chỉ khi ngắm nhìn và hưởng thụ bạn bắt đầu cảm nhận thấy vị ngọt thuần túy vào bên phía trong và khi khá nhạt chúng ta lại nếm ngay lập tức một miếng chả mặn mà nóng giãy, cùng với cách chiêm ngưỡng và thưởng thức như vậy tao cho món bún chả chan thật mê hoặc, thật mê hoặc !Mangdoisong. Com chúc chúng ta thành công xuất sắc và ngon miệng !