Cách ngâm cóc non chua ngọt cay giòn và để được lâu là nhờ bổ sung cập nhật thêm một vài nguyên liệu muối bột kèm có tác dụng tăng thời gian bảo quản. Để có vị chua ngọt hài hòa, cùng màu sắc lên men quyến rũ, bạn có thể ngâm cóc non với nước mắm đường, hoặc đường phèn nấu ăn với muối. Các công thức có tác dụng cóc non dầm chua ngọt này sẽ tiến hành hướng dẫn cụ thể ngay sau đây. Hãy triển khai ngay để mái ấm gia đình có thêm một món nạp năng lượng vặt tuyệt vời và hoàn hảo nhất nhé!


1. Phương pháp muối cóc non cùng với nước mắm con đường chua ngọt cay2. Giải pháp ngâm cóc non chua ngọt với đường phèn3. Bí quyết dầm cóc non chua ngọt cùng với giấm đường

1. Biện pháp muối cóc non với nước mắm con đường chua ngọt cay

1.1. Nguyên liệu

Cóc non dầm chua ngọt có nhiều cách ngâm khác nhau, tùy theo khẩu vị của mỗi cá nhân và nguyên vật liệu sẵn gồm ở nhà. Vào đó, công thức dễ dàng và đơn giản nhất là muối hạt cóc non cùng với nước mắm mặt đường nấu như sau:

Nửa kí cóc non (chọn trái ngon, không trở nên dập hay úng nhé)Đường vàng: 150 gramNước mắm loại ngon: 30 ml300 ml nước lọc2 – 3 trái ớt sừng tươi và ít bột ớt (dùng theo khẩu vị)Hũ sạch (đem sát trùng trong nước hâm sôi để khử khuẩn, phơi ráo) và có nắp đậy

1.2. Phương pháp làm cóc non ngâm vào trong nước mắm đường cay chua ngọt giòn ngon

Bắc nồi lên bếp, chan nước lọc, nước mắm cùng với đường vàng vào. Bật phòng bếp lửa lớn, vừa đun nấu nước mắm đường, vừa khuấy mọi tay cho tất cả hổn hợp hòa tan và sôi dịu thì tắt bếp. Để nước mắm nam ngư đường qua 1 bên, đợi nguội.

Bạn đang xem: Cách làm cóc non ngâm chua ngọt

*
Phần nước mắm nấu bếp với con đường vàng đợi nguội. Ảnh: aFamilyBạn đem gọt vỏ cóc non, rồi bỏ vô thau nước muối bột pha loãng. Dìm cóc phổ biến với ớt sừng khoảng chừng 10 phút để giảm độ chua cùng giúp tăng thời hạn bảo quản lâu hơn. Sau đó, vớt cóc và ớt tươi ra rổ, nhằm ráo nước.Để dìm cóc giòn cùng thấm vị ngon hơn, chúng ta chẻ đôi quả cóc ra nhé.Xếp cóc xen kẹt với ớt sừng vào hũ sạch. Rắc ít bột ớt vào, xóc phần lớn lên. Sau đó, rưới nước mắm đường đã nguội vào hũ cho tới khi ngập cóc và vật liệu là được.
*
Các bước ngâm cóc non cùng với bột ớt, muối hạt nước mắm đường. Ảnh: aFamilyĐậy nắp hũ cóc dìm lại, đặt tại nhiệt độ phòng ít nhất 24 tiếng là có thể dùng được.
*
Thành phầm cóc non ngâm mắm đường ớt cay chua ngọt ngả màu sắc hấp dẫn. Ảnh: aFamily

2. Bí quyết ngâm cóc non chua ngọt với đường phèn

2.1. Nguyên liệu

Cóc non (đã gọt vỏ, giảm đôi hoặc làm cho 4): nửa kíĐường phèn ép nhuyễn: 200 gramNửa lít nước lọcÍt muối biển khơi (muối hột)Hũ sạch mát ngâm cóc

2.2. Giải pháp làm cóc non ngâm đường phèn muối bột chua ngọt

Bắc nồi vừa lên bếp, chế nước thanh lọc vào đun sôi. Sau đó, mang lại đường phèn cùng 1 thìa cà phê muối biển cả vào, khuấy phần đa cho 2 yếu tắc hòa tan. Đợi nước con đường phèn sôi lưỡng lự thì chúng ta tắt bếp. Để nước muối đường phèn nguội trả toàn.
*
Nấu sôi nước muối con đường phèn xong để nguội. Ảnh: Hoàng Ngọc (Cookpad)Cho cóc non vào thau sạch, rắc không nhiều muối biển cả vào, xóc hầu như lên. Khoảng chừng 15 – 20 phút sau, bạn đem cóc rửa sạch mát lại bên dưới vòi nước lạnh, rồi để ráo. Bước này là bí quyết giúp làm hãm bớt vị chua của cóc non rất hiệu quả. Đồng thời, muối còn hỗ trợ cóc ngâm tăng thời hạn bảo quản để được lâu hơn nữa đấy!Xếp cóc non vào hũ, rưới nước đường phèn nguội vào mang lại ngập cóc. Đậy nắp lại, nhằm cóc ngâm ở ánh sáng phòng một ngày là cần sử dụng được.

Xem thêm: Tác Dụng Hoa Đu Đủ Đực Ngâm Mật Ong Có Thể Giúp Trị Ho Hậu Covid

*
Ngâm cóc non với đường phèn ít nhất 24 giờ đồng hồ là nạp năng lượng được. Ảnh: Hoàng Ngọc (Cookpad)
*
Cóc non ngâm con đường phèn có mùi thơm nồng của rượu lên men, kết hợp vị chua ngọt giòn ngon rất quyến rũ. Ảnh: Hoàng Ngọc (Cookpad)

3. Phương pháp dầm cóc non chua ngọt với giấm đường

3.1. Nguyên liệu

2 muỗng canh muối bột hột (pha sẵn trong 1 thau nước sạch)1,5 kí cóc non vẫn gọt vỏ, thái làm cho 4400 gram đường mèo trắng800 ml nước lọc500 ml giấm white (bạn hoàn toàn có thể dùng giấm táo để có hương vị vừa thơm vừa ngon hơn)40 gram tỏi ớt thái lát

3.2. Bí quyết làm cóc non ngâm giấm đường chua ngọt

Cho cóc non vào thau nước muối ngâm nửa tiếng. Sau đó, vớt cóc non ra rổ, để cho ráo nước.Bắc nồi vừa lên bếp, chế giấm cùng nước thanh lọc vào, khuấy đều. Sau đó, mang lại đường vào trong nồi giấm, bắc lên bếp, nấu lửa lớn và mặt khác quấy nhẹ tay mang đến đường tan. Nước giấm đường sôi nhẹ thì các bạn tắt bếp, để nồi giấm qua một bên chờ nguội.
*
Các cách làm cóc non dìm giấm mặt đường tỏi ớt. Ảnh: Feedy VNCho cóc non cùng tỏi ớt vào hũ sạch, rưới nước giấm con đường vào ngập cóc. Đậy nắp lại, ngâm khoảng tầm 1 – 2 ngày là rất có thể dùng ngay với vị chua ngọt giòn sần sật.
*
Thưởng thức miếng cóc non ngâm giấm mặt đường tỏi ớt chua ngọt giòn ngon này nhé. Ảnh: Feedy VN

4. Cách bảo vệ cóc non chua ngọt tự ngâm tận nơi để được lâu

Sau thời hạn ngâm, lúc cóc non muối tất cả vị chua ngọt như mong muốn muốn, bạn nên được sắp xếp hũ cóc vào ngăn mát tủ lạnh nhằm bảo quản. Trong thời gian sử dụng, mỗi lần ăn, nhớ cần sử dụng đũa hoặc muỗng sạch sẽ múc ra nhé. Sau khoản thời gian lấy cóc muối bột thì đậy nắp lại thật kín, để lại vào ngăn mát.

*
Sau lúc ngâm lên men, nên bảo quản hũ cóc non muối hạt chua ngọt vào tủ lạnh sẽ được lâu hơn. Ảnh: Internet

Nhắc đến biện pháp làm những món ăn uống vặt mà quăng quật qua những công thức cóc dầm thì sẽ là 1 trong những thiếu sót khôn xiết lớn, nhất là với “team ăn chua”. Đây cũng chính là món ngon cho mẹ cực khoái khẩu đó nha. Để đảm bảo bình yên cho sức khỏe, đồng thời, giúp bảo vệ để được lâu, bạn cần thực hiện đúng chuẩn ngâm cóc non chua ngọt với mắm con đường được nước muối đường đã được đun nấu sôi kĩ và để thật nguội. Với cóc ngâm, bạn cũng có thể kết hợp nạp năng lượng cùng một trong những món ngon dễ làm cho khác. Ví dụ như gân bò dầm cóc, chân con gà ngâm cóc giòn sần sật,…hấp dẫn ngay từ ánh nhìn đầu tiên.